乐业镇辣椒研发中心航拍图。

人工授粉。

眼下，正值辣椒新品种“乐业椒1号”杂交授粉的关键时期。在会泽县乐业镇辣椒研发中心核心实验区内，一株株辣椒绿意盎然、长势喜人。实验区一端，技术员正指导工人采集雄蕊，有序进行分离、干燥、筛粉等工序；另一端，六七十名工人指尖翻飞、凝神屏息，正对精心培育的辣椒母本开展人工授粉作业。

“动作要轻、要缓，绝不能损伤柱头。”乐业镇农业农村发展服务中心工作人员王丽在现场反复叮嘱。工人们轻巧剥离花瓣与雄蕊后，随即用父本花粉完成人工授粉。这套严谨细致的“蘸花授粉”技术，正是保障“乐业椒1号”遗传纯度的核心密码。

“乐业椒1号”的诞生，凝结了云南省农业科学院专家团队十年磨一剑的心血。该品种在传统“乐业二角椒”的基础上经深度杂交选育改良，遗传性状稳定率突破90%，不仅抗旱抗病能力突出，更以红润油亮的外表和香而不辣的独特味道赢得市场青睐。

乐业辣椒是国家地理标志农产品，辣椒产业也是会泽县的重要支柱产业。然而，原有地方辣椒品种因连年种植出现种性退化，产量和抗性均有所降低，严重制约了产业发展。在云南省农科院园艺作物研究所的指导下，会泽县自2016年起积极开展传统辣椒品种提纯复壮及新品种杂交制种工作。“乐业椒1号”正是项目组利用云南特有地方种质资源，通过种质创新选育育种材料，采用“三系”配套法精心选育而成的加工专用型干制辣椒新品种。

研发中心内，乐业镇农技人员每日监测记录辣椒长势、开花挂果情况、病虫害及抗性表现，为品种持续优化提供坚实的数据支撑。“我们正携手云南省农科院深化品种改良与种苗更新，着力提高辣椒含油量与整体品质。”王丽说。

新品种带来的效益提升实实在在。“乐业椒1号”特别适宜在海拔2000米左右的区域种植。2025年，云南省农科院园艺作物研究所与会泽县农业农村局联合专家组实地测产验收显示，“乐业椒1号”亩产鲜椒1457.04公斤，折合亩产干椒327.83公斤，创下云南丘北辣椒类型品种单产历史新高。

据王丽介绍，会泽县自2024年起持续开展“乐业椒1号”杂交制种工作，预计今年生产的辣椒种子可供1.2万亩大田用种。“与传统品种相比，‘乐业椒1号’抗旱抗病能力强，口感和外观俱佳，每亩增产高达50%左右，亩产值跃升至6000元至8000元。”王丽说。

在乐业镇罗布古社区、丫口村的连片辣椒种植基地，种植户正在精心管护辣椒苗。种植户陈加奎告诉记者，他种辣椒已有20多年，去年试种了10亩“乐业椒1号”，效益十分可观。“今年我将‘乐业椒1号’的种植面积扩大到80亩，按目前的长势，每亩产值稳超6000元。”陈加奎的话语里满是笃定与期盼。

从制种到推广，政府投入持续加力。三年来，会泽县财政部门每年专项投入30万元支持专家团队开展种子研发工作。自2024年起，会泽县成功争取上级资金支持，每年可获专项资金150万元用于保障“乐业椒1号”制种与推广。2026年，乐业镇继续推进“乐业椒1号”杂交制种16亩、示范种植12670亩。

此外，乐业镇聚力延伸产业链条，成功引进5家辣椒加工企业，建设精深加工厂。2025年，乐业镇整合各类资金1.3亿元，推进乐业辣椒加工交易中心、辣椒泡菜加工坊及二顺村辣椒加工厂建设等项目。这些项目不仅大幅提升了辣椒附加值，每年还可吸纳5000余人次就近就业，季节性务工人员人均年增收1.5万元。

如今，乐业辣椒已形成“研发—制种—育苗—连片种植—加工—销售”的全产业链格局，品牌影响力持续增强。“我们将持续深耕辣椒产业，加大研发投入力度，加快新质生产力布局，推动产业向更高质量、更高效率迈进，让这火红的‘金种子’为乌蒙山区乡村全面振兴注入澎湃动能。”王丽表示。