本报讯 日前，沾益区市场监督管理局聚焦平台履职短板、行业顽疾和新兴业态监管盲区，坚持线上严管与线下严查结合、集中整治与长效建制并重，出台系列工作指引，以制度规范和信用约束推动行业秩序持续向好，加快构建网络餐饮诚信体系。

沾益区制定《网络餐饮服务食品安全监管工作指引》，从平台管理、商户准入、配送过程、监管执法四个维度搭建闭环机制。要求平台严格履行入网商户实质性审查义务，每半年核验更新资质，立即下线证照过期或违规经营者；推行证照、后厨实况、量化分级“三亮”公示，推广不可逆食安封签，杜绝配送污染。监管部门常态化开展线上巡检和线下抽检，吸纳外卖骑手、消费者、人大代表参与社会监督，将平台履约和商户合规情况纳入信用档案，实施分级分类监管，倒逼各方自觉守信。

沾益区针对网络餐饮无实体门店、冒用证照、虚假地址等乱象，出台专项查处指引，紧扣主体真实性、信息透明度、生产安全性、责任落地性四项要求，细化“线上筛查—实地核查—后厨查验—原料溯源—平台关停—复查盯防”闭环流程。对查实主体依法实施平台下架、行政处罚，将其列入经营异常名录和严重失信名单，并实施跨部门联合惩戒；涉嫌犯罪的移送公安机关追究刑事责任，以“零容忍”态度消除“无证黑餐”生存空间。

沾益区针对纯线上外卖特点，制定“无堂食外卖”合规经营指引，推行“三亮三净三必须”诚信规范：亮证照、亮无堂食标识、亮明厨亮灶画面；保持场所、器具、人员“三净”；严把采购加工、打包配送、日常管理三道关口。通过标准化守则，帮助小微从业者明晰底线、诚信经营。 熊小燕